Dins de la tradició gastronòmica espanyola hi ha infinitat de receptes que inclouen el vi com a ingredient, a més del clàssic acompanyament com a beguda, per suposat. Això sí, l'ús del vi a la cuina varia des d'adobs fins a salses, passant per la clàssica dosi per liquar. El cas és que el vi a la cuina sempre ... Llegeix més
El whisky és un destil·lat, a base de cereals, però parlar genèricament d'aquesta beguda com si fos un únic producte és una cosa molt simplista. Existeixen, de fet, diversos tipus de Whiskys en funció del país de producció, els percentatges de cereals utilitzats i les tècniques usades per a la seva destil·lació. Indiscutiblement, el món del whisky és ... Llegeix més
Cada àpat té el seu vi d'acompanyament. Això significa que les combinacions entre vins i aliments són nombroses i variades, de fet, és important considerar els diferents tipus de vi (negre, blanc, escumós o rosat), en el moment d'aparellar-lo amb un plat en concret. I és que fer correcte maridatge consisteix a crear harmonia entre ... Llegeix més
Molt millor que un perfum o una caixa de bombons comprats amb pressa, un bon vi representa un agermanat regal per compartir amb els teus éssers estimats. Forja, a més, promou un ambient agradable durant gairebé qualsevol vetllada, acariciant els paladars de familiars, amics i companys. De manera que el vi s'erigeix com una aposta segura ... Llegeix més
L'univers dels vins fortificats o generosos és més extens del que molta gent creu i, és precisament perquè té diferents dimensions desconegudes per al públic. Del que sí que no tenim dubte, és que una vegada que t'enamores d'aquests vins, el teu amor per ells serà per a tota la vida. Solen, ... Llegeix més
Tranquil·litat, temperatura estable, foscor, fins i tot, són les paraules clau que brinden resposta a la disjuntiva sobre com s'ha de conservar un vi. I és que aquesta beguda és sensible a la llum intensa, a les altes temperatures i als canvis bruscos del clima. Perquè el vi se senti bé i sàpiga bé, ... Llegeix més
Les coses s'estan movent a "velocitat de nus" en el món dels vins escumosos, i dins d'Espanya s'ha suscitat "un onatge creixent", especialment a la regió del Cava. Tot això, en un temps increïblement curt. I és que el món dels vins escumosos espanyols té els seus propis codis. Tradicionalment, el ... Llegeix més
No és gaire difícil distingir un vi negre del blanc del rosat o del dolç. I és que les diferències són òbvies, però no gaires/es amants d'aquesta beguda mil·lenària són capaces de reconèixer el tipus o les varietats de raïms que componen un vi. És a dir, identificar els vins monovarietals dels vins multivarietals. Un ... Llegeix més
Barcelona és famosa per l'arquitectura capritxosa dels edificis del geni de Gaudí i per la seva modernitat mediterrània. Però molts desconeixen la gran varietat de vins de qualitat que es produeixen en aquestes terres; pel que fer enoturisme per Barcelona s'erigeix com una de les experiències més emocionants per als tastadors/es de ... Llegeix més
Barcelona Wine Week (BWW), torna aquest 2022, del 7 al 9 de febrer. El saló organitzat al palau 8 del recinte de Montjuic de Fira, aglutinarà novament la més gran oferta d'Espanya per fer gala de la seva gran riquesa, enfront dels ulls dels consumidors/es nacionals i internacions. Tot amb el ... Llegeix més