¿Quants tipus de Vi existeixen?

Cada vi té una personalitat diferent. Això explica per què les persones s'enamoren d'algun tipus de vi en especial: rosat, gran reserva, sec, etcètera. El fet és que n'hi ha per a tots els gustos, però davant de tanta varietat ¿quants tipus de Vi existeixen? La gent sol classificar-les de diferents formes, ja sigui per edat, color, graus d'alcohol i més.

A CosmeVins volem destacar que conèixer els diferents tipus de vins i les seves característiques, és clau per donar un veredicte de quin és millor segons els gustos i preferències de cada persona.

Descobreix quants tipus de Vi existeixen

El vi és una beguda que es consumeix des d'abans de Crist. Tanmateix, a mesura que van passar els anys la seva elaboració s' ha anat perfeccionant i adaptant a les necessitats de tothom. Per aquesta raó s'ha diversificat el seu sabor, calor i textura fins al punt de dividir-se en categories per facilitar la nostra elecció.

A continuació vam conèixer quants tipus de Vi existeixen segons les seves diferents classificacions:

Segons el color: Vermell, rosat, blanc...

Hi ha tota una gamma de colors al món vinícola que mereix la pena explorade fet, molts debaten quin color és millor si el vermell, el rosat, el blanc... Per tant, hem pres la iniciativa de revelar les característiques que solen reunir alguns colors.

En primer lloc, mentre més profund sigui el color, més cos tindrà un vi. Per exemple, un Pinot Noir vermell com el Bru Pinot noir 2017 té un cos lleuger en comparació amb un Syra de vermell intens com el Finca Antiga Syrah 2017.

El mateix succeeix amb els vins blancs; un Chablis Louis Latour 2018 és clar i té un cos lleuger, en canvi un Nonino Chardonay que és de color daurat envellit en roure serà més saturat i tindrà una textura mantecosa. A més, el vi blanc d'acord amb la intensitat del seu color et dirà alguna cosa sobre l'estil i la seva dolçor.

El vi negre es classifica en rubí, morat, granat o lleonat. Un tint violeta o magenta és un senyal que és un vi molt jove com el Beaujolais Nouveau, Mommessinn que destaca per ser molt fresc, afruitat i té un toc floral.

Un altre to bastant normal en els vins negres és el rubí, un signe que és un vi encara més jove, però amb sabors més intensos de fruits vermells i negres amb un toc especiat.

Per la seva banda, els vins rosats, igual que els vermells i els blancs, tenen un color particular que indiquen alguna cosa sobre el seu caràcter. Normalment, quan les persones veuen un vi rosat, volen saber si és sec o dolç.

És possible que un rosat clàssic, bé sigui pàl·lid, rosa brillant o salmó, sigui afruitat i sucós. En general, mentre més profund és el rosa, més dolços i confitats són els sabors de les fruites. Ara, un to més pàl·lid, significa que potser sigui més sec i més nítid.

Segons l'Edat: Criança, Reserva, Gran Reserva

Quan es parla sobre quants tipus de Vi existeixen sempre cal esmentar la classificació segons l' edat. Tal vegada has escoltat aquell popular refrany: "mentre més anys tingui el vi, millor", però això no és del tot cert.

I és que en tractar-se d'un producte viu, aquesta beguda té un cicle de vida (de cinc a vuit anys en el cas dels de Criança). Però, l'edat del vi es mesura pels seus anys de collita.

Sí, els vins també solen categorar-se d'acord amb el seu envelliment i al període de temps que van durar en bótes de fusta y ampolla com els vins de Criança, Reserva, Gran Reserva.

• Vins de Criança: travessen per un procés de envelliment de dos anys i sis mesos han de passar-los en bótes de fusta.

• Vins de Reserva: són sotmesos a un temps de maduració de tres anys i han de passar un any emmagatzemats en fusta. Estan aptes per a la venda als quatre anys i són de millor qualitat que els de Criança.

• Gran Reserva: perquè un vi sigui Gran Reserva ha d'estar compost dels millors raïms de cada collita i passar almenys cinc anys envellint, dels quals ha de romandre 18 mesos dins d' una bóta. Aquest procés afegeix millors matisos al sabor i al cos final de la beguda.

Segons contingut de sucre: Vi sec i dolç

Al sucre del vi se'l coneix com a "sucre residual" perquè és el que queda després que els raïms hagin travessat pel procés d'elaboració de la beguda. Recordem que aquesta fruita conté ensurts naturals i sempre queden restes després que el llevat mastega aquests ensurts, a més es produeix etanol (alcohol) com a subproducte.

Quan el llevat absorbeix tot el sucre, el resultat és un vi sec amb major contingut d'alcohol i baix contingut de sucre. No obstant això, quan s' apén el llevat mitjançant refredament ràpid, el sucre roman i l'alcohol és més baix, obtenint-se un vi dolç.

Així que, a l'hora de parlar sobre quants tipus de Vi existeixen el sucre també es pot fer servir per classificar aquesta beguda. Això sí, els vins dolços solen tenir menys graus d'alcohol que els vins secs.

Un dels vins dolços més reconeguts és el Chateau Violet-Lamotche Sauternes. Per a la seva elaboració els raïms s' han de deixar a la vinya fins que es madurin el màxim possible, a més han de contenir Botritis , un floridura que apareix a la pell d'aquesta fruita i fa que els grans perdin humitat per aconseguir una major concentració de sucre i sabor.

Conclusiones

Saber quants tipus de Vi existeixen pot fer-te la vida molt més fàcil en el moment de voler regalar una ampolla de vi a un amic o a un familiar. I és que si un ésser estimat no tolera les begudes dolces, el millor és que optis per un vi sec.

De tota manera si no ets un especialista del món vinícola i no tens ni idea de quin tipus de vi triar per a tu o per a una persona molt especial, pots posar-te en contacte amb nosaltres i farem la nostra recomanació basada en els teus gustos i preferències.