El Cercador 2016

Descripció

El Buscador es un tinto de media crianza en su resultado, aunque en realidad es una mezcla de un vino de crianza (una selección de barricas de El Nómada, criado en roble francés durante 14 meses) junto con un vino joven (el último depósito de El Guía, el tinto fresco de la bodega). Una interesante mezcla de tempranillos, mayoritariamente, con un pequeño aporte de garnacha, que se muestra aromático en nariz, con notas de cacao, regaliz, pimienta verde y chocolate amargo, y cremoso, amable y muy frutal en boca. Un vino fresco y alegre que acompaña a la perfección quesos frescos y semicurados, carnes blancas y aves, y pescados con cierta estructura.